Cocosmilch zum Beispiel. Viele denken, die kommt cremig-weiß aus Cocosnüssen. Stimmt aber nicht. Die kommt aus einer Fabrik und ist von Menschenhand hergestellt. Man nimmt Cocos-Fruchtfleisch, presst es und vermengt es mit Wasser. So entsteht eine aromatische, milchige Flüssigkeit mit rund 20 % Fettgehalt. Und es gibt noch Cocosnuss-Creme: Das ist dann Kokosmilch mit viel Kokosfett, die ist dickflüssiger und cremiger.

Das was Du direkt aus der jungen Nuss trinken kannst, heisst Cocossaft …