Cocosmelk bijvoorbeeld. Veel mensen denken dat cocosmelk romig-wit uit cocosnoten komt. Maar dat is niet zo. Cocosmelk komt uit de fabriek en is door mensenhanden gemaakt. Je neemt cocosvruchtvlees, perst het en vermengt het met water. Zo ontstaat er een aromatische, melkachtige vloeistof met een vetgehalte van circa 20%. En dan heb je ook nog cocosnootcrème: dat is kokosmelk met veel kokosvet, het is dikvloeibaar en crèmiger.

Dat wat je direct uit de jonge noot kunt drinken, heet cocossap …