Le meilleur jus de coco du monde, …

disponible en bouteille, voilà la mission et la philosophie du Dr Antonio Martins depuis le début et encore aujourd’hui. Et cela ne changera pas à l’avenir. Si le jus de coco est la meilleure boisson offerte par Dame Nature, alors il nous incombe la responsabilité de conserver sa qualité supérieure …

Il est évident que le meilleur jus de coco du monde est celui que l’on extrait directement du fruit. Mais si tu veux consommer du jus de coco à la maison, nous voulons que sa qualité soit le plus proche possible de celle que l’on trouve dans la nature. Ceci était l’idée de départ du Dr Antonio Martins en 2002. Depuis, il a créé un produit à base de jus de coco unique en terme de qualité :

Dr Antonio Martins Coco, produit original. Une qualité biologique garantie! Des jeunes noix de coco livrées par de petits exploitants travaillant dans les meilleurs domaines d’exploitation et que nous connaissons depuis plus de 10 ans. Nous n’avons recours ni au génie génétique, ni aux conservateurs ni au leurre. Grâce à notre procédé breveté pour lequel nous nous sommes battus longuement, nous pouvons traiter le jus de coco avec une telle précaution de la récolte à la mise en bouteille que le jus lui-même ne se rend pas compte qu’il a quitté la coque du fruit.

Le Dr Antonio Martins utilise un système judicieux de microfiltrage, de traitement thermique délicat et d’une mise en bouteille à froid et aseptisée, c’est-à-dire stérile. Le seul ingrédient que nous ajoutons à notre jus de coco est un soupçon de vitamine C, appelée également acide ascorbique afin que le jus ne prenne pas une nuance marron sous l’effet de l’oxygène. Goûte également des jus de coco d’autres marques. Tu remarqueras rapidement la différence.

Sois donc aussi exigeant que nous en matière de jus de coco. Même sans publicité criarde, tu choisiras très vite le produit du Dr Antonio Martins. Nous nous réjouissons de te compter parmi nos clients.

La fabrication de coco …

coconut water with glass pure Kokoswasser pur Glas
Dr Antonio Martins coconut water Kokoswasser Auszeichnung health food drink
coconut water Kokoswasser Auszeichnung beverage innovation drinktec
coconut water Kokoswasser Auszeichnung beverage innovation drinktec
coconut water Kokoswasser Auszeichnung IFE best packaging
coconut water Kokoswasser Auszeichnung wybor
coconut water Kokoswasser Auszeichnung foodbev.com awards
coconut water Kokoswasser Auszeichnung interbev awards
coconut water Kokoswasser Auszeichnung interbev awards
coconut water Kokoswasser Auszeichnung beverage innovation awards
coconut water Kokoswasser Auszeichnung fresh ideas IFE
coconut water Kokoswasser Auszeichnung great taste gold

L’histoire du Dr Antonio Martins

Comme la publicité nous montre souvent des docteurs qui n’existent pas, nous désirons te présenter notre Dr Martins. Car il existe vraiment …

L’histoire de coco est étroitement liée à la vie du Dr Antonio Martins. Né en 1955 à Goiânia au Brésil, il a grandi avec le jus de coco. Il est depuis son plus jeune âge familiarisé avec les qualités positives du jeune jus de coco comme boisson désaltérante naturelle. Plus tard, il a travaillé dans de nombreux pays en tant que médecin spécialisé en médecine du sport, nutritionnelle et en pédiatrie avant d’arriver finalement en Autriche en 1981. Dans son cabinet à Vienne, beaucoup de mères lui posaient toujours la même question : « Quelle est la meilleure boisson pour les enfants ? »

Sa réponse : le jus de coco. Le problème était que le jus de coco n’était pas disponible en Europe vu que les cocotiers ne peuvent pas pousser dans nos régions.

Ce problème ne lui laissait aucun répit. Il devait bien y avoir une possibilité d’importer le jus de coco en tant que boisson en Europe. Mais pas de n’importe quelle façon. Mais plutôt en très bonne qualité. En tant que produit bio fabriqué aussi durablement que possible. Une idée très simple en fait. Mais tellement difficile à mettre en œuvre …

Au fil de nombreuses années, nous avons cherché des petits exploitants, assuré la certification bio de plantations de cocotiers, développé un procédé permettant de mettre en bouteille et en carton le jus de coco délicat extrait de jeunes noix de coco de façon à ce qu’il conserve aussi bien ses valeurs que son goût. Cela ne fut pas très simple car nous voulions le transformer le moins possible et ne pas avoir recours à des conservateurs ou des produits chimiques.

En 2002, notre mission était enfin accomplie. Depuis cette date, la boisson de coco du Dr Antonio Martins est disponible. Depuis cette date également, des milliers de consommateurs satisfaits déclarent dans le monde entier : « Pour moi, coco est le meilleur jus de coco qui existe ».

Un grand merci au Dr Antonio Martins qui n’a jamais cessé de croire en son idée. Grâce à lui, nous pouvons tous boire un jus de coco aussi bon que le frais. C’est tellement simple de l’acheter dans le magasin au coin de la rue.

les produits coco pour toi …

coco reportage

Dr Antonio Martins story Geschichte

L’entreprise green coco

Si tu bois la boisson de coco du Dr Antonio Martins, tu entendras parler tôt ou tard de l’entreprise green coco europe GmbH. Celle-ci est tout simplement l’entreprise que le Dr Antonio Martins a fondée avec des amis et des spécialistes du secteur des boissons et de l’alimentation biologique, afin de pouvoir offrir dans le monde entier sa boisson de coco à des gens comme toi.

Le plus importante dans ce contexte : green coco europe n’est ni une grosse entreprise ni l’un de ces groupes à la gestion opaque auxquels on ne peut pas faire confiance. Ou dont on ne connaît pas le nom exact du propriétaire. Le siège de green coco europe est à Nuremberg dans un bâtiment ancien très illuminé dans la Prinzregentenufer. Stefan Reiß dirige une équipe composée de 12 collaborateurs et collaboratrices qui se donnent corps et âmes à leur travail afin que la boisson de coco du Dr Antonio Martins puisse être livrée sans problème dans ton magasin préféré.


green coco est une entreprise qui fait preuve d’ouverture d’esprit. Si tu as des questions ou si tu veux rejoindre notre équipe afin de contribuer à la réussite de la boisson de coco du Dr Antonio Martins, n’hésite pas à nous contacter à tous moments >équipe de contact.

viens faire notre connaissance …

Le jus de coco pour coco

Tu sais que la boisson de coco pure du Dr Antonio Martins ne contient rien d’autre que du jus de jeunes noix de coco bio. Ces fruits ne sont pas de simples noix de coco. Pour fabriquer les produits à base de coco du Dr Antonio Martins, nous mettons tout en œuvre afin que tu puisses acheter la meilleure qualité tout en ayant bonne conscience …

Les cocotiers pour le Dr Antonio Martins poussent naturellement dans les tropiques. Pour être précis environ à 1.000 km à gauche et à droite de l’équateur. En effet, ils ont besoin d’un climat régulièrement humide et chaud pour pouvoir pousser. Pour être encore plus précis, les arbres sur lesquels poussent nos noix de coco sont au Brésil, au Sri Lanka et aux Philippines. Pendant ces 10 dernières années, nous avons négocié avec de nombreux petits exploitants et des coopératives locales, conclu des contrats à long terme parfois seulement d’une poignée de main. En effet, la confiance est notre meilleur atout. Nous savons que nos fournisseurs nous rendent la confiance que nous leur accordons.

Nous avons certifié ensemble des champs bio et travaillons d’arrache-pied afin que de plus en plus de champs soient cultivés de façon durable afin que nous puissions récolter alors notre jus de coco bio.

Nous disposons depuis des années des surfaces d’exploitation. Aucune forêt tropicale n’a été déboisée pour obtenir des surfaces d’exploitation destinées aux cocotiers pour le Dr Antonio Martins. Dès le début, nous avons veillé à n’acheter que des noix de coco provenant de terrains existants. Et ceci ne changera nullement à l’avenir : nous ne voulons pas de noix de coco provenant de nouvelles surfaces d’exploitation obtenues par le déboisement de la forêt tropicale.

Nous préférons accepter que le produit coco que tu cherches ne soit pas toujours disponible en rayon. En effet, nous savons que nos clients comprennent cette situation. Ils savent que la nature n’est pas extensible à souhait. La culture des cocotiers bio est très simple. Ils poussent comme l’a prévu la nature pour eux. Ils n’ont besoin ni de serres, ni d’engrais. Ni de génie génétique. Tout est bio. Le goût est pur. Et la façon de se procurer la matière première n’est pas un secret : ouvrir la noix de coco – en extraire le jus. Les exploitants récoltent les noix de coco avant de les porter à nos partenaires dans le pays producteur. Ces derniers ouvrent les jeunes noix de coco et filtrent le jus de coco frais. Ils ne le réchauffent que légèrement avant de l’envoyer sous forme congelée vers l’Europe en bateau. Le jus qui nous parvient est donc un jus direct et non concentré. La boisson de coco du Dr Antonio Martins est un produit pur : elle est constituée du liquide contenu dans la noix de coco, le plus naturel possible.

Les noix de coco ne poussent pas sous nos latitudes. Il n’est donc pas possible d’éviter de long transport. Mais le Dr Antonio Martins a tout mis en œuvre dès le début pour éviter au mieux l’impact négatif de notre commerce en matière de production et de la vente des produits à base de coco.

Afin de minimiser les émissions de CO2, nous ne transportons pas de noix de coco entières mais extrayons le jus de coco dans le pays producteur. Nous le congelons très rapidement afin de préserver sa qualité et l’envoyons en Europe dans des conteneurs frigorifiques spéciaux sur des cargos. Ainsi, nous faisons des économies de poids, de volume et profitons de la haute efficacité des porte-conteneurs. Selon des études récentes, le transport par camion des oranges de Sicile vers l’Europe centrale engendre des émissions de CO2 aussi importantes que le transport intercontinental par porte-conteneurs des oranges du Brésil vers l’Europe centrale ; naturellement calculées proportionnellement par orange.

Cela ne nous satisfait pas complètement, bien entendu. C’est pourquoi, en 2010, nous avons analysé, dans le cadre d’un projet, les émissions de CO2 causées par la culture, le transport et la transformation de la boisson de coco du Dr Antonio Martins et avons calculé notre empreinte carbone. Conformément à notre objectif en matière de durabilité, nous avons ensuite commencé à rendre certains de nos produits neutres en Co2.

Tu peux les reconnaître facilement grâce à la certification myclimate qui figure sur les emballages.

Si tu n’es toujours pas sûr, fais confiance à la boisson de coco du Dr Antonio Martins, tu ne peux pas te tromper. C’est ce que nous te promettons par conviction.

questions fréquentes – durabilité …

Dr Antonio Martins coconut water Kokoswasser Kokosnüsse

Les fruits pour coco

A chaque fois que tu achètes un produit à base de coco du Dr Antonio Martins, tu peux être sûr(e) de tenir entre tes mains du pur jus de jeunes noix de coco bio. Comme le jus de coco pur ne plaît pas à certaines personnes, nous avons commencé à le mélanger à des fruits …

L’idée d’origine était même encore plus compliquée : le Dr Antonio Martins voulait placer à côté du pur jus de coco des partenaires qui souligneraient la valeur du jeune jus de coco bio d’un point de vue nutritionnel et essayer d’utiliser à bon escient l’espace libre sous les cocotiers en tant que surface d’exploitation. C’est pourquoi nous nous sommes tout d’abord tournés vers les bananes, les ananas et les acérolas.

L’idée d’origine était même encore plus compliquée : le Dr Antonio Martins voulait placer à côté du pur jus de coco des partenaires qui souligneraient la valeur du jeune jus de coco bio d’un point de vue nutritionnel et essayer d’utiliser à bon escient l’espace libre sous les cocotiers en tant que surface d’exploitation. C’est pourquoi nous nous sommes tout d’abord tournés vers les bananes, les ananas et les acérolas.

L’inconvénient de ces fruits succulents est qu’ils contiennent beaucoup de sucre. Et le sucre a beaucoup de calories. Que faire donc si tu veux boire le jus de coco enrichi de fruits mais que tu accordes une certaine importance à la basse teneur calorifique du jus de coco ? A ce problème aussi, nous avons trouvé une solution : la boisson de coco du Dr Antonio Martins n’est pas enrichie de jus de fruits mais seulement d’extraits d’arômes précieux. En d’autres termes, nous ajoutons le goût des fruits, mais évitons les calories.

Tu peux trouver les fruits suivants dans la boisson de coco du Dr Antonio Martins :

Bananes bio – elles sont bonnes et sucrées et apportent beaucoup de potassium et d’énergie.

Ananas bio et acérolas bio – un goût exotique ; ils apportent de la vitamine C et des enzymes.

Abricots bio – sucrés et désaltérants ; pour un apport en vitamine A.

Tu peux trouver les fruits suivants dans la boisson de coco du Dr Antonio Martins sous forme d’arôme :

Pêche blanche bio et thé vert bio – harmonie et décence.

Mangue bio – corsée et exotique.

Et si tu cherches la variété, tu as plus de chance que les habitants du Brésil, goûte tout simplement coco mélangé avec des fruits ou à des arômes de fruits.

révèle-nous quel est ton fruit préféré pour coco …

coconut water fruits Kokoswasser Früchte

La fabrication de coco


Nous ne cessons de te répéter combien le Dr Antonio Martins est sincère et ouvert. Et comme nous n’avons aucun secret, tu peux lire ici comment nous mettons ta boisson de coco en bouteille …

Nous ne cessons de te répéter combien le Dr Antonio Martins est sincère et ouvert. Et comme nous n’avons aucun secret, tu peux lire ici comment nous mettons ta boisson de coco en bouteille …

Le jus de coco est un produit naturel très délicat. Le mieux est évidemment de le boire frais directement dans la jeune noix de coco. Comme celle-ci ne peut pas pousser sous nos latitudes, le Dr Antonio Martins a longuement travaillé afin de mettre en bouteille et de transporter un jus de coco dont la qualité se rapproche le plus possible du produit à l’état naturel. Dans ce contexte, c’était surtout la qualité qui nous a tenu à cœur. Nous voulions réussir à garder le plus de substances nutritives et vitales possible contenues dans la noix de coco fraîche.

Le jus de coco du Dr Antonio Martin ne contient donc ni conservateurs ni produits chimiques. Pour conserver le jus de coco, nous n’utilisons pas non plus les méthodes problématiques d’autres fabricants qui bien souvent altèrent le goût du jus et modifient de façon négative la composition des substances nutritives. Notre processus est unique en son genre et est la base de la qualité particulière et du goût naturel de notre jus de coco. Nous avons inventé ce processus complexe et mécanique pour la boisson de coco du Dr Antonio Martins et n’avons cessé de le peaufiner au cours des 10 années d’existence de notre entreprise :

Ouvrir la noix de coco – en extraire le jus. Cette méthode qui semble si simple requiert beaucoup d’expérience particulièrement pour les jus bio afin que nous puissions garantir que la qualité du jus de coco du Dr Antonio Martins proposé en carton ou en bouteille dans les magasins s’approche le plus possible de celle de la noix de coco fraîche sur la plage.

Les exploitants récoltent les noix de coco avant de les porter à nos partenaires dans le pays producteur. Ces derniers ouvrent les jeunes noix de coco et filtrent le jus de coco grâce à un système judicieux de techniques de microfiltrage développées dans ce but. Puis, ils réchauffent légèrement le jus afin de conserver sa qualité avant de l’envoyer congelé vers l’Europe sur un bateau. Le jus qui nous parvient est donc un jus direct et non concentré. La boisson de coco du Dr Antonio Martins est un produit pur : elle est constituée du liquide contenu dans la noix de coco, le plus naturel possible.

La mise en bouteille est effectuée ensuite selon un processus à froid aseptisé particulièrement adapté. Toutes ces mesures font de la boisson du Dr Antonio Martin un jus de coco qui ne peut pratiquement pas être distingué de celui extrait d’une noix de coco fraîche.

Veille donc bien au type de jus de coco que tu achètes. Particulièrement les produits qui ne sont pas fabriqués en UE sont enrichis de conservateurs (les boissons en canettes sont particulièrement touchées). Souvent, les produits sont chauffés à haute température afin d’être conservés, un processus rapide et peu coûteux qui entraîne une modification de la qualité et du goût du jus de coco (les produits particulièrement sucrés ayant un goût prononcé de caramel sont à éviter).

En 2002, au terme d’un travail de recherche intensif et des centaines d’heures d’essai, le Dr Antonio Martins a développé un processus de transformation unique en son genre qu’il a fait breveter. Au cours des années, nous n’avons cessé de développer notre chaîne de production complète, de la culture et de la récolte à la transformation en passant par le transport et le stockage afin de pouvoir te proposer le meilleur jus de coco du monde à l’extérieur d’une noix de coco.

Ceci n’est pas seulement l’expression de notre conviction ou notre mission – des instituts de contrôle indépendants et la concurrence internationale jugent la situation de façon semblable : la boisson de coco du Dr Antonio Martins obtient sans cesse les meilleurs prix – par exemple le Best Taste Award in Gold de la Fine Food Guild en Grande-Bretagne.

Mais qu’il obtienne des prix ou non – tu es la seule personne à pouvoir décider quel jus de coco est le meilleur pour toi et quelle qualité te tient à cœur. Nous savons que la boisson de coco du Dr Antonio Martins est une boisson bien particulière …

 

coco est une boisson excellente …

coconut water manufacturing Kokoswasser Herstellung

coco est contrôlée et certifiée

Parler de haute qualité est à la portée de tout le monde. Mais nous voulons que tu nous offres non seulement ta confiance mais que tu sois également convaincu de la boisson de coco. C’est pourquoi nous laissons régulièrement des établissements et des institutions neutres contrôler et certifier la qualité de la boisson de coco du Dr Antonio Martins …

Toutes les matières premières et tous les procédés de transformation utilisés pour la fabrication de la boisson de coco du Dr Antonio Martins sont certifiés bio à 100 %. Coco porte le label bio européen ainsi que les marques de certification bio locales en Allemagne, en Autriche, en Scandinavie, aux USA et au Canada. A ces dernières s’ajoutent d’autres certificats et marques de certification en matière de sécurité des aliments et de la production, de gestion de l’énergie, de gestion de l’environnement, de production neutre en CO2, de stockage et de logistique, pour l’utilisation d’emballages issus de la sylviculture durable et la certification de la Vegetarian Society pour la qualité de produit végétarienne.

coconut water Kokoswasser Zertifikat bio euro blatt
coconut water Kokoswasser Zertifikat bio
coconut water Kokoswasser Zertifikat Austria Bio Garantie
coconut water Kokoswasser Zertifikat USDA Organic
coconut water Kokoswasser Zertifikat öko Garantie BCS
coconut water Kokoswasser Zertifikat lacon
coconut water Kokoswasser Zertifikat fsc
coconut water Kokoswasser Zertifikat dekra
coconut water Kokoswasser Zertifikat tüv
coconut water Kokoswasser Zertifikat tüv
coconut water Kokoswasser Zertifikat tüv
coconut water Kokoswasser Zertifikat myclimate
coconut water Kokoswasser Zertifikat Co2 neutrale Anbauflächen
coconut water Kokoswasser Zertifikat international food standard
coconut water Kokoswasser Zertifikat Vegetarian Society
coconut water Kokoswasser Zertifikat Prüfverein Verarbeitung Landbauprodukte