Dès que nous pensons aux tropiques, nous y ajoutons des cocotiers. Une plage de sable fin. La mer et le ciel bleus. Le soleil et nous-mêmes un cocktail à la main. Les longues feuilles vertes finement pennées du cocos nucifera, tel est le nom botanique du cocotier, ne doivent surtout pas manquer au tableau. Et quelle en est la raison ? Les cocotiers poussent partout mais seulement à l’équateur, sur une bande d’exactement 1.000 km de largeur vers le Nord et le Sud.

Le jus de coco peut arriver à maturité que grâce à l’énergie émise pendant presque 2.000 heures de soleil tropical …