Wat voor sap.
100% biologische kwaliteit direct uit jonge cocosnoten.
Licht en verfrissend. Helder en zacht. Mild en fluwelig.
Een tikkeltje zoet, met een vleugje cocos?
Bovendien met waardevolle mineralen en vitamines en weinig calorieën.
Een ware schat van de natuur wacht erop door jou ontdekt te worden…
Kokossap/kokoswater is het enige vruchtensap dat de groene B-zone weet te behalen van het door Julia Klöckner, minister van Voeding en Landbouw, ingevoerde voedingswaardestoplicht NUTRI-SCORE.
De tropische dorstlesser is vetvrij, bevat mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam, zoals magnesium en calcium, en 250 milliliter bevat zelfs meer kalium dan een banaan. Met slechts 4,6 gram vruchteigen suiker en 11 tot 19 calorieën per 100 milliliter is dit het meest caloriearme en suikervrije vruchtensap van dit moment.
Om je op een transparante manier over deze positieve voedingseigenschappen te informeren, zullen we vanaf nu alle verpakkingen voorzien van het NUTRI-SCORE-logo. “Naast het FAIRTRADE-logo is de NUTRI-SCORE een andere positieve, zichtbare meerwaarde voor bewust inkopende klanten van biologische producten, die waarde hechten aan duurzaamheidsaspecten zoals gezondheid en eerlijke handel,” aldus Coco-chef Stefan Reiss, die al meer dan 15 jaar leiding geeft aan het bedrijf in Neurenberg.
Dr. Antonio Martins staat synoniem voor kokossap van biologische en premium kwaliteit.
Onze oprichtingsgeschiedenis is gevormd rondom de Braziliaanse kinderarts en naamgenoot van ons merk Dr. Antonio Martins en we staan vanaf begin af aan al voor de hoogste normen voor kokossap. Sinds 2019 zijn we officieel Fairtrade-gecertificeerd.
Sinds onze oprichting hebben we met succes langdurige en duurzame partnerschappen opgebouwd, ook in Brazilië en Sri Lanka. De jonge kokosnoten van het premium productmerk groeien hier in beheersbare kleine eenheden – in biologisch gecertificeerde kokostuinen. De kokosnoten voor het kokoswater gemaakt van groene, rijpe noten van biologische kwaliteit worden ook in Sri Lanka geoogst, maar van iets grotere plantages en uitsluitend door lokale oogstspecialisten.
Om ook hier een signaal af te geven voor goede arbeidsomstandigheden, eerlijke lonen en goede gezondheidszorg voor de arbeiders en hun gezinnen, is ons kokoswater, gemaakt van groene, rijpe noten, sinds januari 2019 officieel ©FAIRTRADE-gecertificeerd.
Reach out for more…
Waarom kleurt puur kokossap vaak pink? En kun je het dan nog zonder zorgen drinken?
Het sap van jonge kokosnoten verkleurt binnen enkele dagen na de oogst tot zacht rozerood.Dat komt omdat de daarin van nature aanwezige enzymen actief worden. In vaktermen wordt dit proces fenolase genoemd.Het enzymgehalte is bij jonge kokosnoten heel erg hoog – en daarom treedt de roze verkleuring uitsluitend op bij het kostbare sap van de jonge noten.
Die fraaie kleur is dus geen gebrek, maar zelfs een kwaliteitskenmerk.
Als duidelijk teken, dat het sap zo voorzichtig mogelijk is behandeld en bewerkt.
Dus: geniet van een echte schat uit de natuur – juist als die pink is.
Omdat je in reclames vaak artsen ziet, die helemaal niet bestaan, willen wij je graag vertellen wie onze Dr. Martins eigenlijk is. Hij bestaat namelijk echt …
De geschiedenis van coco is nauw verbonden met het leven van Dr. Antonio Martins. Omdat hij in 1955 in het Braziliaanse Goiana is geboren, is hij opgegroeid met cocossap. De vele positieve eigenschappen van het jonge cocossap als natuurlijke dorstlesser waren hem bij wijze van spreken van jongs af aan bekend. Later, als internationaal erkende specialist voor sport-, voedings- en kindergeneeskunde, heeft in allerlei landen over de hele wereld gewerkt. In 1981 vestigde hij zich in Oostenrijk. In zijn praktijk in Wenen vroegen moeders hem regelmatig: ‘Wat kan ik ons kind het best te drinken geven?’
Het antwoord van Dr. Antonio Martins – cocossap. Het probleem was alleen dat er in Europa geen cocossap te koop was, omdat er bij ons nu eenmaal geen cocospalmen kunnen groeien.
Dr. Antonio Martins nam daar gewoon geen genoegen mee. Het moest toch mogelijk zijn om cocossap als drank naar Europa te brengen? Maar dan niet zomaar. Maar met de beste kwaliteit. Als biologisch product en zo duurzaam mogelijk verbouwd. Een heel eenvoudig idee, eigenlijk. Maar wel heel moeilijk te realiseren …
In de loop van vele jaren werden er kleine boeren gezocht en cocosvelden biologisch gecertificeerd en werd er een procedé ontwikkeld dat het gevoelige cocossap zo uit de verse, jonge cocosnoot in flessen en verpakkingen brengt dat het zowel zijn waarde behoudt als zijn smaak. Wat helemaal niet zo eenvoudig is, als je cocossap uit jonge cocosnoten zo weinig mogelijk wit bewerken en geen conserveringsmiddelen of andere chemische toevoegingen wilt gebruiken.
In 2002 lukte het eindelijk. Zolang is original Dr. Antonio Martins coco inmiddels verkrijgbaar. En zolang zeggen vele duizenden tevreden mensen overal ter wereld: ‘Ik vind coco het beste cocossap dat er is’.
Bedankt, Dr. Antonio Martins, dat je altijd in je idee hebt geloofd. En dat we vandaag de dag cocossap kunnen drinken dat smaakt alsof het zo uit de cocosnoot komt. Gewoon gekocht bij de winkel om de hoek.
minder lezen …
tip3
|
familiebanden ...Cocospalmen zijn altijd nauw aan elkaar verwant. Hoewel er op de wereld meer dan 1300 soorten cocospalmen groeien, zijn er eigenlijk maar twee echte ‘families’: de cocospalm uit het gebied rond de Grote Oceaan. En de cocospalm die rond de Indische Oceaan groeit. Hoe cocossap smaakt, wordt meer bepaald door het weer en de grond dan door de palmsoort … |
|
familiebanden ...Cocospalmen zijn altijd nauw aan elkaar verwant. Hoewel er op de wereld meer dan 1300 soorten cocospalmen groeien, zijn er eigenlijk maar twee echte ‘families’: de cocospalm uit het gebied rond de Grote Oceaan. En de cocospalm die rond de Indische Oceaan groeit. Hoe cocossap smaakt, wordt meer bepaald door het weer en de grond dan door de palmsoort … |
||
| volgende tipalle |